Fabriquée à partir d’un mode de panification traditionnelle : le travail sur poolish.
Une mie crème à l’alvéolage irrégulier qui lui donne ce goût subtil de noisette.
Une baguette moelleuse et croustillante !
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La Tonique
Baguette issue de farine T80 naturellement plus riche en fibres et minéraux, fabriquée à partir de blés cultivés sous l’appellation AGRICONFIANCE, synonyme d’une agriculture raisonnée.
L’Ami du Village
Baguette ordinaire à la mie crème et savoureuse.
La Tradition
Baguette fabriquée avec une farine de Tradition française, à la mie aérée et gouteuse.